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~内外面を磨いてこそ真のセレブリティー~
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CHARLES POUGEOISE & CHASSAGNE MONTRACHE

長くて読みにくいので、カタカナで行きます!
シャルル・ブジョワーズとシャサーニュ・モンラッシェ'01になります

シャルル・ブジョワーズは、小さな自社畑を持ちながらも、大手メーカーに
葡萄を供給するなど、小さいながらも実力は評価されている造り手さんです

一人静かに飲みたいシャンパンとして言われ、軽すぎず、
とてもバランスが良く、シャンパンの基本を押さえた1本です!
ラベルには、“後ろから射抜かれているハート”のロゴがあります。
後ろからハートを射抜くなんて珍しいですね

シャサーニュ・モンラッシェの'01は、あまり本数が流通しておらず、
希少なものになります。

あまり葡萄が採れなかった年のもので、'01ですが、若い感じがしました
もう少し寝かせると素敵な感じになりそうです

美味しいワインには、小虫が寄って来ると言いますが、まさに友人のグラスには、
小虫が入っていました

そして、今回、代官山にあるシェ・アズマさんにて頂きました。
お料理の最後にオニオングラタンスープを頂いたのですが、とても美味
カップごとオーブンに入れて仕上げる為、チーズがグツグツ言いながら、登場!

玉葱が嫌いな方も、このオニオングラタンスープは、美味しく頂けるようです

  

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